Resep Makanan Sehat Ayam Kukus Jahe
Bagi anda yang menginginkan hidangan sehat dan bergizi, maka di sini kami merekomendasikan menu spesial yang dapat anda buat sendiri di rumah, yaitu ayam kukus jahe.
Ayam kukus jahe merupakan hidangan yang tidak hanya menghangatkan, tetapi juga menyegarkan tubuh setelah masa pemulihan dari sakit. Kombinasi rasa gurih dari ayam dan kehangatan jahe menjadikan sajian ini istimewa di rumah. Menu ini sangat sempurna dinikmati dengan nasi hangat. Berikut adalah resep makanan sehat ayam kukus jahe yang dapat Anda coba di rumah.
Resep Makanan Sehat Ayam Kukus Jahe
Ayam kaya akan nutrisi penting seperti kalsium, natrium, kalium, fosfor, magnesium, dan berbagai jenis vitamin. Adapun vitamin yang terkandung di dalam daging ayam diantaranya vitamin A, vitamin B1, vitamin B-12, vitamin C, vitamin D, vitamin K, riboflavin, folat, dan niacin. Meskipun tinggi kalori, namun kandungan nutrisi yang melimpah membuatnya menjadi pilihan makanan yang sehat dan bergizi.
Sementara itu jahe kaya akan vitamin C, vitamin B6, serta berbagai mikronutrien seperti potasium, magnesium, mangan, dan tembaga. Selain itu, jahe juga mengandung serat dan air yang baik untuk kesehatan. Tidak hanya itu, jahe juga dikenal tinggi akan fitokimia dan polifenol yang bermanfaat. Gingerol, paradol, dan shogaol merupakan komponen aktif utama dari terpen yang terdapat pada jahe.
Adapun resep ayam kukus jahe adalah sebagai berikut ini:
Bahan-bahan:
- Paha ayam utuh (750 gram).
- Garam (¼ sendok teh).
- Penyedap/ Kaldu bubuk / (¼ sendok the).
- Gula pasir (1 sendok the).
- Kecap asin (1 sendok makan).
- Saus asin (1 sendok makan).
- Merica (½ sendok teh).
- Maizena (2 sendok makan).
Bahan Lainnya:
- Jahe (40 gram / 8 cm).
Bahan Siraman:
- Daun bawang cung (4 batang).
- Garam (¼ sendok teh).
- Penyedap/ kaldu jamur (¼ sendok teh).
- Minyak (3 sendok makan).
- Minyak wijen (1 sendok teh).
Cara Membuat:
Segelah semua bahan sudah disiapkan, selanjutnya cara pembuatan ayam kukus jahe adalah sebagai berikut:
- Keringkan dulu ayam kemudian potonglah menjadi beberapa bagian.
- Lumuri ayam dengan campuran kecap asin, kaldu bubuk, garam, saus tiram, merica, gula pasir, dan maizena, lalu aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap dengan baik.
- Irislah daun bawang cung, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam beserta kaldu jamur.
- Panaskanlah minyak, siram ke dalam daun bawang lalu tambahkanlah minyak wijen dan aduk lembut hingga merata.
- Potong jahe tipis-tipis, tuangkan ayam ke dalam piring stainless. Bagilah menjadi dua bagian kemudian simmpan jahe di atasnya. Kukuslah dengan api kecil sekitar 25-30 menit.
- Sekarang Ayam kukus jahe sudah siap untuk disajikan.
Demikian penjelasan tentang resep makanan sehat ayam kukus jahe. Semoga informasi yang sudah saya bagikan ini dapat bermanfaat dan selamat untuk mencoba.
